Un oli d'oliva avalat, basat en un procés autèntic
OLI SUÏM
Oli suïm ecològic som una petita empresa familiar que es dedica a l'olivicultura i ens esforcem dia a dia per fer el millor Oli d'Oliva Extra Verge Ecològic possible.
Som operador inscrit amb el número CT 003400 en el registre del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica en les seccions de:
Empreses agràries de producció i Empreses elaboradores.
Ens trobem situats al Camp de Tarragona, una comarca rodejada de muntanyes i amb el mar davant, aquesta situació privilegiada fa que d’aquí surtin els millors olis d’oliva dolços d’Espanya.
Per obtenir el millor Oli d’Oliva Extra Verge Ecològic possible només hi ha un secret, esprémer les olives com més ràpid millor, un cop són recollides de l’arbre (i només de l’arbre) les olives comencen a fer-se malbé i com més ràpid es premsin millor serà l’oli que en surti.
Estimem la nostra feina, estimem la nostra terra, i aquesta inquietud per fer-ho millor ens genera una voluntat d’aprendre, aprendre de nou a fer les coses d’una manera diferent, d’una manera millor, és per això que hem fet el pas a l’agricultura ecològica, un sistema que ens permet protegir la biodiversitat de la nostra terra i a contribuir a mantenir la bona salut del nostre sòl.
L’oli SUÏM ecològic és un oli dolç i afruitat, d’alta qualitat i naturalitat, molt beneficiós per la salut de les persones i del planeta, ja que durant tot el procés de cultivació i d’extracció de l’oli som molt respectuosos amb la tradició, la vida al camp, el medi ambient i la terra.
Com que entenem la finca com un TOT, hem incorporat un ramat d’ovelles per ajudar-nos a controlar les males herbes, hem sembrat els carrers amb proteaginoses que recullen el nitrogen de l’aire, l’incorporen a la terra i alimenten a l’arbre, alhora que alimenten el ramat.
